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Votre cave idéale , sélectionnée  par Jean Michel  Deluc

Des offres  valables jusqu’au 31.12.2011

Le vignoble d’Alsace est une région viticole française.

les vins d’alsace, s’étendendent sur un territoire entre Strasbourg (dans le département du Bas-Rhin), au nord, et Mulhouse(département du Haut-Rhin), au sud. La surface de production est de 15 000 hectaresrépartis sur 119 communes. Long d’une centaine de kilomètres, et pratiquement sans discontinuité, le vignoble a une largeur allant de 1,5 à 3 kilomètres.

Les vins d’alsace produits sont principalement  des blancs (sous les appellations alsace et alsace grand cru), des mousseux (appellation crémant d’Alsace), ainsi que quelques rosés et rouges (appellation alsace).

Aujourd’hui les vins d’alsace sont à l’honneur chez Vin Malin au travers d’une sélection d’une vingtaine de bouteilles des domaines Trimbach, Hugel, Deiss, Weinbach et Rolly Gassmann. Ces propriétés au sommet de la qualité ont en commun un profond respect de leurs terroirs. Vendanges tardives, grands crus, pinot et autres merveilles de cette sélection vous assurent de grands moments de dégustation  Vin Malin

Le vignoble  est situé dans la vallée du  Rhône, sur les communes de  Saint Cyr  sur Rhône, Ampuis et Tupin Semons, c’est un vignoble en coteau et les pentes peuvent dépasser les 60%

La Cote Rôtie est un vin prestigieux à  la production confidentielle, une nature extrême, un Joyau Rare

La Côte Rotie Brune et Blonde de Guigal 2005 offre de doux arômes de petits fruits rouges, de sous-bois et une belle harmonie entre une acidité imperceptible et des tanins lui conférant une très bonne capacité de garde. Découvrez un 2005 de grande pureté avec une matière mûre et beaucoup de fraîcheur. A passer en carafe avant de servir sur une belle viande.

C’est ce vin Exceptionnel qui est proposé par Vin  Malin avec une remise  de 20%.  Robert Parker et Bettane et Desseauve  évoquent ce domaine comme exceptionnel

Saint Emilion Grand Cru 2002      7€99 au lieu de  13.49

Un  Conseil : Chez VIN MALIN , lorsque vous consultez la fiche du produit il y a des étoiles   ***  c’est très bien ,, mais **** c’est exceptionnel

Un groupe de luxe Chinois  achète un Chateau du Médoc

Ce n’est pas la première fois , mais c’est toujours assez angoissant de penser que notre Patrimoine  peut être détenu par des sociétés Chinoises , et pourtant  ce  n’est pas du tout négatif,  voyons ce que nous en dit cette dépèche AFP du 01/03/2011

« Un important groupe de luxe chinois, dont la joaillerie est l’activité principale, a fait l’acquisition de Château Laulan Ducos, cru bourgeois du Médoc, une propriété familiale de près de 22 hectares dans le Bordelais « 

En faisant cette première acquisition en France, le PDG du groupe, Dongjun Shen, 41 ans, un « passionné de vin », veut écouler en Chine la quasi-totalité de la production de 150.000 bouteilles par an en AOC Médoc, avec l’objectif d’en « développer la production », a rapporté à l’AFP Linjun Zhou, responsable des achats du groupe.

« L’optique du groupe est un choix de qualité. On s’inscrit dans une logique de montée en gamme des vins », a déclaré à l’AFP Frédéric Ducos, ex-copropriétaire du domaine qui reste directeur d’exploitation.

« Il y a une très bonne synergie entre moi et les acquéreurs dans la continuité du travail qualitatif », a ajouté M. Ducos, 34 ans, chargé par Tesiro de la production et de la qualité du millésime.

Château Laulan Ducos appartenait à la famille Ducos depuis 1911.

« Ce n’est pas une très grande propriété » alors que le marché chinois du vin « va encore se développer dans un temps très court », a déclaré la responsable chinoise, soulignant que le groupe met en place un « projet complet de production, de négoce et de vente dans des magasins en Chine ».

La mention « cru bourgeois » sera maintenue, « une bonne marque de transfert » pour commercialiser des vins de moyenne gamme, selon Mme Zhou.

Le groupe, qui réalise 15 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel emploie 3.000 personnes et gère 400 bijouteries dans le sud-est de la Chine.

Cette transaction constitue la cinquième acquisition chinoise dans le Bordelais après celles de château de Viaud, en 2011, château Latour-Laguens en 2008, château Richelieu en 2009 puis de château Chenu Lafitte en 2010.

Deux plats fétiches : le Flamiche et le Bisteu, mais aussi  les fromages. Dans cette catégories, le Nord produit le très célèbre Maroilles, On peut également citer la Boulette d’Avesnes, ce fromage de forme conique est enrobé de paprika et d’épices.Enfin.  Le Nord est aussi réputé pour ses bières : La Grain d’Orge, la Ch’ti, la Septante 5, la Jenlain, la Bière des 3 Monts, ou encore la Chimey, sont toutes produites dans la région.

Mais une dépécha AFP du 30/03/vient nous surprendre , » Vers un vin blanc de terril dans le bassin minier du Pas-de-Calais »

Un terril d’Haillicourt (Pas-de-Calais) produira en 2013 la première cuvée d’un vin blanc

Au coeur de cette ancienne cité minière , ces plants de vigne sur terril détonnent. Pourtant, le futur breuvage – premier du genre en France – ne devrait pas être une horrible piquette « mais un bon vin avec une forte identité »,

M. Jammet croit aux atouts du terril. « Sur sa face sud, il capte bien les rayons du soleil en automne et avec sa pente, il sèche très vite. Nous avons planté à mi-pente pour éviter les gelées de printemps et c’est un terrain noir schisteux qui paraît très adapté d’un point de vue agronomique ».

Cet enseignant en viticulture, qui trouve cette équipée nordiste « grisante », a également prévu une hauteur de feuille de 40 centimètres plus élevée que d’habitude pour favoriser la photosynthèse. La seule inconnue pour lui est l’odeur de charbon, qui devrait se traduire « par une forte identité » du vin

le maire d’Haillicourt, Gérard Foucault, est enthousiaste. Ce dernier a convaincu son conseil municipal de financer le tiers du projet, soit un budget annuel pour lui de 8.000 euros. Les deux autres tiers sont apportés par une société créée pour l’occasion « Les vins audacieux » avec parmi les actionnaires le député PS local Serge Janin.

« La société pourra commercialiser sa part de la production de vin mais pas la mairie. Nous l’utiliserons pour les vins d’honneur », sourit le maire.

Passionné de nature, il se réjouit qu’on ait prévu à terme de faire un vin bio à partir de son terril. Si tout se passe bien, il envisage une extension des plantations auxquelles s’ajouterait un vaste parc botanique.

Cette utilisation noble des terrils est caractéristique d’un changement d’attitude. Longtemps considérés comme des déchets du passé minier à dissimuler, ils sont devenus des motifs de fierté que l’on visite pour se remémorer 270 ans d’histoire industrielle ou pour découvrir la faune et la flore particulière qu’ils recèlent.

Bravo les Ch’tis ,  mais….attendons  et  ne soyons pas trop déçu

Aussi infatigable qu’entreprenant, ce fringant septuagénaire occupe très fort le devant de la scène      viticole et collectionne les châteaux.

Vingt-six en Bordelais, cinq en Languedoc, sept dans le reste du monde (Californie, Espagne, Portugal, Maroc, Argentine, Uruguay), des chiffres ahurissants, C’est facile, il n’a pas de concurrents dans le secteur du vin de haute qualité. le bilan est étonnant.Son château préféré, c’est sans doute Pape-Clément. C’est le premier de sa collection. Non seulement il l’a acquis il y a plus de 35 ans mais c’est aussi le premier de ses vignobles.

Pour en savoir plus  sur les chateaux de Bernard Magrez   ttp://www.proprietesdefrance.com/magazine/bernard-magrez/

Bernard Magnez est né en 1936 , parti de rien, il reussit a monter un veritable empire du Vin d’abord a Bordeaux puis bientôt dans le monde entier ( Espagne , Chili, Argentine , Californie ,Maroc,Urugay, Chine) Il possède des domaines prestigieux comme château La Tour Carnet et Pape Clement,a Pessac Leognan et Fombrauge à St Emilion , mais aussi grand nombre de proprietes viticoles dans d’autres régions en France

En partenariat avec Bernard Magrez, VIN MALIN propose aujourd’hui  sept  tres bons Vins  Bordeaux & Bergerac prêts à boire, structurés et accessibles avec une remise jusqu’ 50%     des prix  imbatables

Château Saint Gènes 2004 ****      13.10 5€99

Château Saint Genès 2004 est un premières côtes de blaye prêt à boire. Le vin livre des notes de fruits noirs confiturés ponctués d’épices douces. L’ensemble est généreux et offre une belle fluidité en bouche. Château Saint Genès 2004 se plaira aux côtés de viandes rouges et blanches. Un beau vin de plaisir

Château Haut-Mouleyre 2004 Blanc   ***        6.99 3€99

Ce Château Haut-Mouleyre 2004 est un bordeaux blanc qu’il convient d’apprécier aujourd’hui avec des produits de la mer ou un fromage de chèvre. Les années lui ont apporté de la rondeur sans perdre sa vivacité. Château Haut-Mouleyre est une propriété située à Escoussans en Gironde.

Château Pérenne La Girouette 2004   ****       5.99 4€99

La Girouette du Château Pérenne 2004 est un vin typé saint-émilion qui affiche une belle trame fruitée avec beaucoup d’épices. Très bien structuré et accessible, ce premières côtes de blaye peut se déguster aujourd’hui tout comme se patiner encore quelques années

Domaine des Songes Bergerac 2005 ***           9.99 4€99

Le Bergerac 2005 du Domaine des Songes est un vin qui commence aujourd’hui à livrer de beaux arômes de fruits noirs accompagnés de notes d’élevage. Sa structure est intéressante par sa densité et sa complexité. Un carafage est recommandé. Les produits du Sud-Ouest tels que le confit et le magret de canard seront de bons compagnons de ce vin

Domaine des Songes Bergerac Blanc 2007 ****    9.99 4€99

Le Bergerac blanc 2007 du Domaine des Songes est un blanc moelleux issu majoritairement de sauvignon et de sémillon. Il affiche une belle tenue en offrant des arômes tantôt de fruits blancs mûrs tantôt des touches exotiques. Ce vin blanc au bel équilibre sucres-acidité accompagnera évidemment les foies gras du Sud-Ouest sous toutes ses coutures

Domaine des Songes Bergerac 2006    ***             9.99 4€99

Le Bergerac 2006 du Domaine des Songes s’exprime aujourd’hui sur une palette aromatique qui s’étend de la mûre à des notes d’épices douces telles que la cannelle et la vanille. L’ensemble est bien fondu mais demande un passage en carafe d’au moins deux heures pour livrer sa complexité. Un vin qui peut s’apprécier aujourd’hui tout comme se conserver encore quelques années

VIN  MALIN  à  consulter  sans modération ( suivre guide malin )

Patrick Dussert Gerber  ,,,   tous les amis du vin connaissent ce nom

La presse en parle , en précisant que c’est le   “sang de la terre et du ciel”  qui l’amène à collaborer avec de nombreux titres de la presse française, à créer Magnum, le premier magazine grand public consacré aux vins et alcools, et à lancer Millésimes,la bible annuelle des amateurs de vins, devenue une référence incontournable. Il a dirigé également L’Officiel des Grands Vins, davantage destiné aux professionnels.
Le livre qui fait sa renommée internationale est le Guide Dussert-Gerber des Vins de France, véritable best-seller (Editions Albin Michel, 30e année, plus d’1 million de lecteurs), reconnu comme la référence indispensable pour les amateurs et les professionnels.C’est  le meilleur guide des vins.
  Et Patrick , n’a pas sa langue dans la poche.. Les articles qu’il a publié cette année ont   fait grans bruit ,  jugez par vous même :

 La connerie des « Foires aux vins »

Un peu d’humeur ne fait pas de mal. On en a pour 1 mois et c’est la bonne occase pour les « artistes-critiques » en tous genres, du web comme de la presse -du Point au Fig-Mag…- pour faire leurs choux gras (les grandes surfaces sont de très (…)

9 sep. 2010 |

Acheter son vin au juste prix

À l’époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de “situer” le marché des vins vendus en France, région par région, appellation par appellation, afin de pouvoir visualiser immédiatement le prix des (…)

7 sep. 2010

  Millésimes à boire : ce qu’il faut retenir pour ne pas se faire avoir !

Pour les vins, la qualité du millésime n’est pas suffisante en soi, c’est son devenir, son potentiel qualitatif, dans le temps, qui importe le plus. Il y a toujours un moment où les vins sont bons dans leur cycle de vie. Il n’y a (…)

La foi, le business et les fioles

Garçon, une fiole, svp !!! Voici le dossier de presse que j’ai reçu concernant, le titre laisse rêveur » : Les Médocaines défilent en WIT Le « wit », c’est quoi ? c’est le WINE IN TUBE. Mais si, on vous le dit dans le communiqué : (…)  

De l’art de nous prendre pour des couillons…

On les aurait pas, il faudrait les inventer : voici, dans notre secteur Vins et Gastronomie, des dérives ubuesques qui ne devraient prêter qu’à rire si certains ne tentaient pas de leur donner du sens… 1/. La cuisine « moléculaire » (…)

Quelque 14.000 Espagnols devraient participer aux vendanges en France,(dépèche AFP du 5 Aout 2010) poussés par la crise et le taux de chômage très élevé qui touchent actuellement leur pays, a estimé  l’un de deux principaux syndicats espagnols, UGT.

Ce chiffre est en hausse de 3,7% par rapport à 2009, où 13.500 Espagnols avaient fait le voyage

Ainsi le secteur du bâtiment, par exemple, qui a beaucoup créé d’emplois dans les années de croissance de l’Espagne, est désormais sinistré.

L’intérêt des Espagnols pour le ramassage du raisin français n’est pas surprenant, fuyant un taux de chômage qui atteignait au deuxième trimestre les 20,09%, un record en Union européenne.

Les Espagnols sont notamment attirés par des salaires plus élevés. Le salaire horaire moyen d’un vendangeur en Espagne est de 6,10 euros, alors que le salaire horaire minimum en France est de 8,86 euros, selon les syndicats

Ces Espagnols viennent en majorité d’Andalousie et ont souvent des liens historiques avec les exploitations où il se rendent, fruit de la longue tradition de migration des travailleurs agricoles espagnols

Il faut quand même s’étonner que nos viticulteurs Français , ne trouvent pas de main d’oeuvre adaptée , par le pole emploi  En France