Le vignoble d’Alsace est une région viticole française.
les vins d’alsace, s’étendendent sur un territoire entre Strasbourg (dans le département du Bas-Rhin), au nord, et Mulhouse(département du Haut-Rhin), au sud. La surface de production est de 15 000 hectaresrépartis sur 119 communes. Long d’une centaine de kilomètres, et pratiquement sans discontinuité, le vignoble a une largeur allant de 1,5 à 3 kilomètres.
Les vins d’alsace produits sont principalement des blancs (sous les appellations alsace et alsace grand cru), des mousseux (appellation crémant d’Alsace), ainsi que quelques rosés et rouges (appellation alsace). Read the rest of this entry »
Un Conseil : Chez VIN MALIN , lorsque vous consultez la fiche du produit il y a des étoiles *** c’est très bien ,, mais **** c’est exceptionnel
Ce n’est pas la première fois , mais c’est toujours assez angoissant de penser que notre Patrimoine peut être détenu par des sociétés Chinoises , et pourtant ce n’est pas du tout négatif, voyons ce que nous en dit cette dépèche AFP du 01/03/2011
« Un important groupe de luxe chinois, dont la joaillerie est l’activité principale, a fait l’acquisition de Château Laulan Ducos, cru bourgeois du Médoc, une propriété familiale de près de 22 hectares dans le Bordelais «
En faisant cette première acquisition en France, le PDG du groupe, Dongjun Shen, 41 ans, un « passionné de vin », veut écouler en Chine la quasi-totalité de la production de 150.000 bouteilles par an en AOC Médoc, avec l’objectif d’en « développer la production », a rapporté à l’AFP Linjun Zhou, responsable des achats du groupe.
« L’optique du groupe est un choix de qualité. On s’inscrit dans une logique de montée en gamme des vins », a déclaré à l’AFP Frédéric Ducos, ex-copropriétaire du domaine qui reste directeur d’exploitation.
Les Foires aux Vins sont terminées , j’ai vu des amis se précipiter dans les rayons des grandes surfaces avec des fortunes diverses, certains super contents , d’autres très déçus par le rapport qualité Prix , mais est il encore possible de réaliser de bonnes affaires, je répond oui , bien sûr , je vous emmène chez Chateauonline pour mes vins de consommation courante, à boire tous les jours , avec modération évidemment
La philosophie de ChateauOnline « Notre Comité de Dégustation est exigeant. Il tient à vous faire partager ses valeurs basées sur l’indépendance du choix, le respect du client, la connaissance des terroirs et l’innovation.
Savez-vous que le Nord-Pas-de-Calais est la cinquième région légumière de France ? On y trouve des pommes de terre bien sûr, mais aussi des endives (dont la région est le premier producteur mondial !), des salades (chicorée, pissenlits), des fruits … Mais la région bénéficie également de spécialités culinaires de premier choix.
Deux plats fétiches : le Flamiche et le Bisteu, mais aussi les fromages. Dans cette catégories, le Nord produit le très célèbre Maroilles, On peut également citer la Boulette d’Avesnes, ce fromage de forme conique est enrobé de paprika et d’épices.Enfin. Le Nord est aussi réputé pour ses bières : La Grain d’Orge, la Ch’ti, la Septante 5, la Jenlain, la Bière des 3 Monts, ou encore la Chimey, sont toutes produites dans la région.
Mais une dépécha AFP du 30/03/vient nous surprendre , » Vers un vin blanc de terril dans le bassin minier du Pas-de-Calais »
Un terril d’Haillicourt (Pas-de-Calais) produira en 2013 la première cuvée d’un vin blanc
Aussi infatigable qu’entreprenant, ce fringant septuagénaire occupe très fort le devant de la scène viticole et collectionne les châteaux.
Vingt-six en Bordelais, cinq en Languedoc, sept dans le reste du monde (Californie, Espagne, Portugal, Maroc, Argentine, Uruguay), des chiffres ahurissants, C’est facile, il n’a pas de concurrents dans le secteur du vin de haute qualité. le bilan est étonnant.Son château préféré, c’est sans doute Pape-Clément. C’est le premier de sa collection. Non seulement il l’a acquis il y a plus de 35 ans mais c’est aussi le premier de ses vignobles.
Pour en savoir plus sur les chateaux de Bernard Magrez ttp://www.proprietesdefrance.com/magazine/bernard-magrez/
La presse en parle , en précisant que c’est le “sang de la terre et du ciel” qui l’amène à collaborer avec de nombreux titres de la presse française, à créer Magnum, le premier magazine grand public consacré aux vins et alcools, et à lancer Millésimes,la bible annuelle des amateurs de vins, devenue une référence incontournable. Il a dirigé également L’Officiel des Grands Vins, davantage destiné aux professionnels.
Le livre qui fait sa renommée internationale est le Guide Dussert-Gerber des Vins de France, véritable best-seller (Editions Albin Michel, 30e année, plus d’1 million de lecteurs), reconnu comme la référence indispensable pour les amateurs et les professionnels.C’est le meilleur guide des vins.
Et Patrick , n’a pas sa langue dans la poche.. Les articles qu’il a publié cette année ont fait grans bruit , jugez par vous même :
Quelque 14.000 Espagnols devraient participer aux vendanges en France,(dépèche AFP du 5 Aout 2010) poussés par la crise et le taux de chômage très élevé qui touchent actuellement leur pays, a estimé l’un de deux principaux syndicats espagnols, UGT.
Ce chiffre est en hausse de 3,7% par rapport à 2009, où 13.500 Espagnols avaient fait le voyage
Ainsi le secteur du bâtiment, par exemple, qui a beaucoup créé d’emplois dans les années de croissance de l’Espagne, est désormais sinistré.
L’intérêt des Espagnols pour le ramassage du raisin français n’est pas surprenant, fuyant un taux de chômage qui atteignait au deuxième trimestre les 20,09%, un record en Union européenne.
Les Espagnols sont notamment attirés par des salaires plus élevés. Le salaire horaire moyen d’un vendangeur en Espagne est de 6,10 euros, alors que le salaire horaire minimum en France est de 8,86 euros, selon les syndicats
Ces Espagnols viennent en majorité d’Andalousie et ont souvent des liens historiques avec les exploitations où il se rendent, fruit de la longue tradition de migration des travailleurs agricoles espagnols
Il faut quand même s’étonner que nos viticulteurs Français , ne trouvent pas de main d’oeuvre adaptée , par le pole emploi En France
Ouvrir une bouteille sans tire bouchon, avec une chaussure .Désolé , cette vidéo n’est pas en Français , mais les images parlent d’elles mêmes
Il est très dangereux d’utiliser cette méthode sans un gros gant résistant car la bouteille peut se briser et vous couper gravement la main…
Le Chenin Blanc ou Pineau de la Loire est le cépage qui produit les grands vins blancs d’Anjou et de Touraine. Il n’a rien à voir avec les raisins de la famille des Pinots. Le cépage donne toute sa plénitude dans la Vallée de la Loire, ailleurs il n’a pas réussi son adaptation.
Le Chenin Blanc est employé à la fois pour des vins secs et des vins doux. Il est sujet à la pourriture noble et dans cette optique, il est vendangé le plus tard possible, parfois en Novembre. Les vins de Chenin Blanc comme le Vouvray et le Saumur vieillissent bien.
http://www.terroirs-france.com/vin/cheninblanc.html
J’ai beaucoup aimé la rondeur de ce vin , servi avec grande compétence par ce restaurateur de l’Atlantique rencontré recemment, mais quelle surprise en examinant la bouteille de constater qu’elle venait , d’Afrique du Sud ( Exceptionnellement pour la Coupe du mond de Foot )
Et pourtant les viticulteurs du Cap ont un soucis particulier avec un prédateur : Le Babouin
Les babouins sont devenus un fléau pour les viticulteurs de la région du Cap, dans le sud-ouest de l’Afrique du Sud, dont ils dévorent les plus belles grappes de raisins chardonnay, rapporte la presse locale.
Les babouins chacma, spécifiques à l’Afrique australe, ont pris l’habitude de dévaster les vignes de la vallée de Franschoek, selon le quotidien The Times.
« Si on n’y prête pas garde, ils peuvent dévorer jusqu’à deux tonnes de raisins par semaine, ce qui représente de 1.500 à 2.000 bouteilles de vin », selon Mark Dendy-Young, gérant du domaine « La petite ferme ».
Lui-même a perdu 40% de sa récolte l’an dernier à cause des babouins. Mais souligne-t-il, les grappes restantes ont le mérite d’avoir davantage de goût.
« Dans certaines régions de France, ils ne récoltent que des petites quantités… Les babouins le font naturellement pour nous », plaisante-t-il.
© AFP 2010
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Les babouins sont devenus un fléau pour les viticulteurs de la région du Cap, dans le sud-ouest de l’Afrique du Sud, dont ils dévorent les plus belles grappes de raisins chardonnay, rapporte la presse locale.
Les babouins chacma, spécifiques à l’Afrique australe, ont pris l’habitude de dévaster les vignes de la vallée de Franschoek, selon le quotidien The Times.
« Si on n’y prête pas garde, ils peuvent dévorer jusqu’à deux tonnes de raisins par semaine, ce qui représente de 1.500 à 2.000 bouteilles de vin », selon Mark Dendy-Young, gérant du domaine « La petite ferme ».
Lui-même a perdu 40% de sa récolte l’an dernier à cause des babouins. Mais souligne-t-il, les grappes restantes ont le mérite d’avoir davantage de goût.
« Dans certaines régions de France, ils ne récoltent que des petites quantités… Les babouins le font naturellement pour nous », plaisante-t-il.
© AFP 2010