Posted by admin | Posted in Actualité du vin | Posted on 27-03-2009
Le journal « La Croix » du 24 Mars, nous informe que la commissaire européenne à l’agriculture Mme Mariann Fischer Boel, défend le projet d’autoriser le coupage pour le rosé de table. Le coupage cela peut être du vin rouge plus du vin blanc, et la couleur devient rosée, ces vins proviennent par exemple d’Australie ou d’Afrique du sud.
Selon les producteurs Français, le rosé authentique est produit selon une méthode plus coûteuse à partir de raisins rouges dont la pulpe et la peau sont macérés pendant une période assez courte.
Les producteurs français demandent plus d’informations, et pour ne pas tromper le consommateur, ils souhaiteraient une mention sur l’étiquette du genre « rosé véritable » ; la commissaire européenne qui défend le rosé « coupé » voudrait que nos producteurs puissent bénéficier des mêmes avantages que leurs concurrents hors Europe.
Notre avis est que la qualité sera poussée vers le bas ……Dommage
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