Posted by admin | Posted in Le Vin et la santé | Posted on 29-03-2009
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
A consommer avec modération
Le vin contient de l’alcool, substance adductive et toxique. La consommation excessive de vin est néfaste pour la santé, elle favorise certains cancers, la cirrhose du foie, la prise de poids et les maladies cardio-vasculaires. Il faut donc en consommer avec modération
Pourtant, le vin est aussi à la base du concept appelé French Paradox : En France on mange bien et malgré tout on vit vieux. C’est le vin rouge qui est en particulier bénéfique. Le vin rouge contient du resvératrol, un puissant antioxydant. Le resvératrol a un effet préventif très puissant contre les maladies cardio-vasculaires.
On trouve du resvératrol en complément alimentaire mais celui-ci n’est pas absorbé comme le resvératrol naturel du vin rouge.