Posted by admin | Posted in Actualité du vin | Posted on 12-06-2009
La Commission européenne a renonçé, lundi, à faire adopter par l’UE l’autorisation de coupage du vin rosé
Michel Barnier s’est félicité de la décision de Bruxelles de renoncer au coupage du vin rosé, pratique à laquelle la France et l’Italie s’étaient opposées.
Dans la méthode traditionnelle de la macération (90% de la production mondiale), la couleur « rosée » résulte de la durée de contact entre le jus de raisin et la peau des grains de raisin.
« Il n’y aura pas de changement dans les règles de production du vin rosé « , a indiqué Bruxelles en affirmant avoir écouté les préoccupations des producteurs de vin ces dernières semaines contre les nouveaux règlements. « Il est important d’écouter nos producteurs quand ils s’inquiètent de changements dans les régulations. Il était clair ces dernières semaines qu’une majorité de notre secteur viticole pensait que mettre un terme à l’interdiction du coupage allait saper l’image du rosé traditionnel », a déclaré la commissaire à l’Agriculture Mariann Fischer Boel. Les experts des Etats membres qui devaient se prononcer le 19 juin sur les nouvelles règles « vont maintenir le statu quo sur le vin rosé », a insisté la Commission
Le rosé représente 11 à 12% de la production française, « C’est la seule couleur qui est en augmentation de consommation ». La consommation de vin ne cesse de diminuer en France et les exportations sont à la baisse.