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La consommation de vin au niveau mondial ralentit, mais le vin rosé fait exception à la règle.

Les polémiques de 2009 se sont apaisés  et  « La communauté Européenne  » a pris les bonnes décisions, pour confirmer , depuis juin 2009, qu’il n’y aurait pas de modification et que la législation interdisait  sur le territoire de fabriquer du Vin Rosé par  simple mélange de vins rouges et de Vins Blancs .

 Pour bien comprendre comment naît un vin rosé, il faut d’abord savoir que les pigments naturels qui colorent le vin sont concentrés dans la peau des raisins noirs

La Provence est la 1ère région en France productrice de vins rosés AOC avec, en 2008, la production de 145 millions de bouteilles soit 40% de la production nationale, et fournit environ 8% des rosés du Monde.  (http://www.vinsdeprovence.com/rose)

Depuis plusieurs années, la qualité du vin rosé s’est considérablement améliorée. Tout comme les autres vins, il a bénéficié des améliorations techniques en matière de vinification. Son image a changé. Il s’est libéré de son étiquette de vin populaire, tout juste bon à venir en aide à certains vins rouges trop riches en alcool, pour s’inviter désormais sans complexe sur les plus grandes tables de la haute gastronomie française et internationale.

Alors cette foire aux Vins Rosés ??

Toujours des vins de qualité Chez VIN MALIN , des prix exceptionnels jusqu’a 50% , le premier prix en net  est à 2€99

(je vous guide: le site , le guide malin , la foire aux vins rosés )

Mais il y a un article exceptionnel qui n’est pas  dans la Foire , c’est un superbe , exceptionnel vin de Bordeaux , au nom évocateur : « Le Rosé d’une nuit » , UN  VIN EXCEPTIONNEL ?  un quatre étoiles de  VIN MALIN  pour  7€90   au lieu de 9€90 

je vous guide : le site , Rosés, Bordeaux , tous , 

Après une année 2009 difficile , les ventes de Champagne s’envolent au premier trimestre 2010

Est ce la sortie de la crise ? Les expéditions de champagne, en hausse constante depuis six mois, sont en progression de 17%  par rapport à 2009, ( dépêche AFP du 29/04/2010

Mais il faut que cet optimisme soit nuancé car ce sont les pays hors Union européenne qui  enregistrent la plus forte progression avec +57% au premier trimestre 2010 et jusqu’à +112% pour le seul mois de mars, par rapport aux mêmes périodes en 2009.

Pour les pays de l’Union européenne, la hausse est de 25% alors que le marché Français ne progresse que de 5%.

« Sous l’effet de la crise en 2009, les importateurs ont massivement déstocké, et comme la consommation et l’attrait pour le champagne restent forts, les stocks étant vides, les ventes repartent »

 Les chiffres de vente de champagne ? sont toujours très importants , ils ont franchi la barre d 300 millions de bouteilles renouant avec les scores des années d’avant la crise.

Cependant, selon le CIVC,(comité interprofessionnel des vins de Chamapagne)  la reprise profite plus aux grandes maisons de champagne dont les expéditions ont progressé de 26% au premier trimestre qu’aux vignerons qui subissent une baisse de 8% de leur ventes sous l’effet des opérations prolongées de prix bas opérées par la grande distribution.

© AFP 2010

Il faut cracher le vin au restaurant

Je vous dois une explication ,j’aime beaucoup le Blog  de Miss Glouglou , j’avais le désir d’écrire un article  sur la  dégustation de vin et  je  me  suis aperçu que  les  dégustateurs gouttent le vin , mais ils sont obligés de le recracher ……pas  très élégant ??  Pourquoi , je  vous  engage volontiers et  à  visiter ce blog et à  écouter  cette Vidéo de Dailymotion

http://missglouglou.blog.lemonde.fr/