Le vin est-il bon pour la santé ? – Le Figaro
Le vin est-il bon pour la santé ? Explications et conseils de Xavier de Volontat pour www.questionsdemarche.com  

Président des vignerons indépendants de France. Le vin est bon pour la santé parce qu’il contient beaucoup de polyphenol et de tanin et que ces tanins apportent des éléments qui facilitent la circulation du sang. Une recommandation de l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) indique qu’un homme peut boire 3 verres de 10cl par jour et une femme 2 verres, avec un jour d’abstinence par semaine. Questions de Marché (www.questiondemarche.com ) votre site de conseils en vidéos. Vos questions ne doivent pas rester sans réponses.

   L’abus d’alcool est dangereux   pour  la  santé

          A  consommer  avec modération     

    Le   vin contient de l’alcool, substance adductive et toxique. La consommation excessive de vin est néfaste pour la santé, elle favorise certains cancers, la cirrhose du foie, la prise de poids et les maladies cardio-vasculaires. Il faut donc en consommer  avec modération

      Pourtant, le vin est aussi à la base du concept appelé French Paradox : En France on mange bien et malgré tout on vit vieux. C’est le vin rouge qui est en particulier bénéfique. Le vin rouge contient du resvératrol, un puissant antioxydant. Le resvératrol a un effet préventif très puissant contre les maladies cardio-vasculaires.
On trouve du resvératrol en complément alimentaire mais celui-ci n’est pas absorbé comme le resvératrol naturel du vin rouge.   

Le journal « La Croix »  du 24 Mars, nous informe que la commissaire européenne à l’agriculture Mme  Mariann Fischer Boel, défend le projet d’autoriser le coupage pour le rosé de table. Le coupage  cela peut être du vin rouge  plus  du  vin blanc, et  la  couleur  devient rosée, ces vins proviennent par exemple d’Australie ou d’Afrique du sud.

Selon les producteurs Français, le rosé  authentique est produit selon une méthode plus coûteuse à partir de raisins rouges dont la pulpe et la peau sont macérés pendant une période assez courte.

Les producteurs français demandent plus  d’informations, et  pour  ne  pas  tromper  le  consommateur, ils souhaiteraient une mention  sur l’étiquette du genre « rosé véritable » ; la commissaire européenne qui  défend le rosé « coupé »  voudrait que  nos  producteurs puissent  bénéficier des mêmes avantages que leurs concurrents hors Europe.

Notre avis  est que la  qualité sera poussée vers le bas ……Dommage

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L’âme du vin

Un soir, l’âme du vin chantait dans les bouteilles :
 » Homme, vers toi je pousse, ô cher déshérité,
Sous ma prison de verre et mes cires vermeilles,
Un chant plein de lumière et de fraternité !

Je sais combien il faut, sur la colline en flamme,
De peine, de sueur et de soleil cuisant
Pour engendrer ma vie et pour me donner l’âme ;
Mais je ne serai point ingrat ni malfaisant,

Car j’éprouve une joie immense quand je tombe
Dans le gosier d’un homme usé par ses travaux,
Et sa chaude poitrine est une douce tombe
Où je me plais bien mieux que dans mes froids caveaux.

Entends-tu retentir les refrains des dimanches
Et l’espoir qui gazouille en mon sein palpitant ?
Les coudes sur la table et retroussant tes manches,
Tu me glorifieras et tu seras content ;

J’allumerai les yeux de ta femme ravie ;
A ton fils je rendrai sa force et ses couleurs
Et serai pour ce frêle athlète de la vie
L’huile qui raffermit les muscles des lutteurs.

En toi je tomberai, végétale ambroisie,
Grain précieux jeté par l’éternel Semeur,
Pour que de notre amour naisse la poésie
Qui jaillira vers Dieu comme une rare fleur !  »

Charles  Beaudelaire…. Les  fleurs du mal

Nous  sommes en admiration pour  clei , ou celle, qui  sait  reconnaître un vin , lors d’une dégustation dite   » à  l’aveugle », mais  ils  sont rares ces gens là , et il suffit d’un déjeuner familial pour  entendre  des commentaires  bien plats « il est bon ton vin «   à  bon  ,  c’est  tout ?

Nous  vous  proposons de  vous  enseigner  gratuitement la  dégustation du vin , soyez à  l’écoute , une  nouvelle vidéo sera visible  tous  les  mois  , OK ?

A Visionner sans modération

Vous achetez votre vin en grandes surfaces , pour le prix très attractif , vous achetez sur les foires ou chez le caviste ou chez le producteur pour  le  contact humain et pour la dégustation , vous achetez aussi de plus en plus sur internet ,(20%)  et cette vente  augmente  tous les ans de 25% , voyons pourquoi :

Acheter en grandes surfaces

La plupart des enseignes font un effort important dans le domaine de la qualité et du choix , mais les conseils sont un peu hazardeux, les  vins  ne  sont pas toujours suivis , attention au stockage sous les néons , mais si vous y allez avec un guide des vins , vous pouvez faire de très bonnes affaires.

Acheter sur une foire , chez un caviste ou chez le produsteur

Ici c’est le bon conseil pour acheter un vin de qualité , une belle rencontre avec des connaisseurs qui aiment le vin, et qui aiment partager leur passion , Et puis  il y a la  dégustation ,  le  fumet , le gôut , les conseils de conservation,, Par contre les prix sont parfois sur élavués , le  producteur lui , devrait être moins cher,  mais  ,  les frais de déplacement, c’est une méthode peu rentable pour le particulier.

Acheter du vin sur internet

Depuis quelques années de nombreux sites de vins en ligne fleurissent sur la toile , les délais sont raisonnables et les boutiques sont fiables , les prix sont pour la plupart compétitifs.. Sur le net , le choix est fanatastique,,  mais  tellement important que  l’internaute  souvent s’égare, la qualité est irreprochable car les vins sont sélectionnés par de vrais professionnels . Nous  sommes convaicus que  vous apprécierez nos conseils,   www.vins-en-ligne.com fera sa sélection parmis les vins déjà sélectionnés, et nous rechercherons sans arrêt les bonnes affaires

le premier pas

http://www.youtube.com/watch?v=od_oTpg_yeg

Cette nuit (5 au 6 mars) le bon sens en matière de consommation d’alcool a guidé les députés. Le monde viticole respire, l’amendement au texte de roselyne Bachelot , réponds aux inquiétudes exprimées.
Roselyne Bachelot s’est défendue de vouloit instaurer une « société de prohibition et d’abstinence » « Mon projet vise le phénomène désastreux de l’alcoolisation des jeunes » a ajouté la ministre de la santé en défendant l’article 24 du texte »Hopital, Patients , Territoires, Santé .
Après divers compromis, le texte devra aussi être voté au Sénat ,, voici un résumé

PREVENTION DE L’ALCOOLISME DES JEUNES : LE PROJET DE LOI

INTERDICTIONS : Ventes au forfait (opens bars)favorisant la consommation rapide
Offres promotionnelles de boisons alcolisées gratuites et à volonté
Vente d’alcool pour une consommation immédiate dans station serv

EXCEPTIONS : fêtes et foires
Stages oenologiques
Opérations de dégustations
Repas vin compris

Par ailleurs, des députés ont aussi demandés une levée de l’interdiction de la publicité pour les vins sur internet, Madame le Ministre a répondu qu’elle souhaitait résoudre cette question , tout en s’assurant de la protection des jeunes

Nous avons la prétention chez vins-en-ligne.com , de vous proposer la liste la plus complète des salons , foires, ou manifestations diverses, Pour cela nous avons besoin de vous , signalez nous  tous les événement ,,  même si nous sommes les meilleurs,(sourire )  nous pouvons toujours en oublier…..merci d’avance , écrivez à elber@vins-en-ligne.com

 Ils sont fous ces chinois ? c’est un peu la réaction que  j’ai eu à la lecture de cet article  du journal belge « le vif »

IL  S’AGIT  DE  FAIRE  VIELLIR  DU  VIN  EN  QUELQUES  MINUTES

Ainsi donc des scientifiques chinois ont mis au point une méthode pour faire vieillir un vin jeune , et lui donner la  saveur, le velouté et la rondeur d’un vieux crus et ceci  en utilisant du courant électrique.

La technique est principalement appliquée  à des vins jeunes, le journaliste du « vif » évoque  même des expériences sur de la « piquette » et le gout est  très nettement amélioré .

Le vin passe par un circuit composés de deux électrodes en titane , qui augmentent les réactions entre l’alcool et les acides; Ces réactions produisent des esters , responsables de l’arome du vin

Les expériences ont commencé en Chine sous la baguette du chimiste Xin An Zeng et des producteurs de vin Chinois se seraient déjà montrés intéressés

Moi , j’attends de voir, ou plutôt de  boire , ce vin en sorte « électrocuté

          Madame le ministre de la santé

Je voudrais par ce courrier , ajouter mes inquiétudes et celles de nombreux amis , qui sont dans l’attente  des discussions actuelles ( en ce début mars) , de la loi HPST (hopital,patients , santé et territoires ) . Je n’ignore pas qu’il faut absolument protéger les personnes contre elles mêmes , je sais  aussi que certaines pratiques de la jeunesse sont très inquiétantes , je veux parler notamment de ce jeu dangereux ( le binge drinking ) qui consiste a ingurgiter la plus grande quantité d’alcool en un minimum de temps , j’en parle parceque cela a été évoqué , mais  madame le ministre l’article 24 de la proposition de loi , inquiète beaucoup , tous les amateurs de bons vins.

Que dit cet article :  « il est interdit d’offrir gratuitement à volonté des boissons alcooliques dans un but promotionnel ou de les vendre au forfait ‘

Si cet article était pris à la lettre, cela voudrait dire :   finis les dégustations , dans les foires , les salons et même dans le caveau des vignerons , finis aussi les formules « vins compris » au restaurant, finis les clubs oenologiques et les séjours tous compris ,

comprenant vos motivations premières, ne serait il pas possible simplement d’interdire la vente au forfait ou la distribution gratuite dans les manifestations destinées aux moins de 25 ans ?

J’ai lu aussi que la filière vinicole aurait également souhaité  être pris en compte pour que la consommation du vin soit responsable, et pour que les consommateurs soient  mieux informés .A titre d’exemple ,l’organisation mondiale de la santé (OMS) conseille de ne pas dépasser deux verres de vin par jour pour une femme, et trois verres pour  un homme, mais voilè , la loi Evin n’autorise pas cette mention  » c’est un paradoxe d’empêcher la diffusion d’un message de santé publique porté par toutes les autorités sanaitaires , françaises et européennes  »

Madame le ministre, le vin est un aliment noble , pris avec modération , il préviens un certain nombre de maladies , et  je  suis persuadé que cet article de loi sera examiné également avec beaucoup de modération .

Veuillez agréer , l’expression de mes meilleurs sentiments .

                                                                                                                              Elber@vins-en-ligne.com